【国際】米国人の栄養源、3分の1がジャンクフードから

1 ：パクス・ロマーナφ ★：04/06/02 15:17 ID:???

米国の調査チームは、甘い炭酸飲料やチップスのような「ジャンク
フード」が、米国人の栄養源のほぼ３分の１を占めている、とする
報告を発表した。
調査は、４７００人の成人を対象に実施された。
その結果、炭水化物分の少ない食品が普及しつつあるものの、日々
の食事ではソフトドリンクとパン菓子による栄養摂取量が群を抜い
ていることが分かった。
　
調査を率いたカリフォルニア州大学バークレー校教授は、「本当に
衝撃的なのは、米国人の栄養源に果たしている役割の大きさだ」と
述べた。
　
調査では、米国人が摂取している全栄養源の約２５％を、甘味やデ
ザート、ソフトドリンク、アルコール飲料が占めていた。また、塩分の
多いスナックや果汁入りドリンクが５％程度となっている。
調査は、６月号の食品化学雑誌に掲載された。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040602-00000822-reu-int