【社会】"ダイエット効果の根拠なし"「にがり」ブームに警鐘…国立栄養研

1 ：☆ばぐ太☆φ ★：04/07/14 18:09 ID:???

★「にがり」取りすぎ注意　ブーム加熱で国立栄養研

・ダイエット効果があるとテレビや雑誌などで紹介され、健康食品として
　ブームになっている「にがり」について、独立行政法人国立健康・栄養
　研究所（東京）は１４日、ダイエット効果の根拠がないとして、取りすぎに
　注意するようホームページで呼び掛けを始めた。

　にがりは濃縮した海水から塩を除いた後の残留物で、主成分は塩化
　マグネシウム。これまで豆腐を作る凝固剤として使われてきた。
　研究所によると、主成分の塩化マグネシウムが「糖の吸収を遅らせる」
　「脂肪の吸収をブロックする」「糖質代謝を促進する」などとして、ダイエット
　効果を紹介する例が目立つが、どれも確実な根拠や文献はない。

　マグネシウムは医薬品の世界では下剤に使われており、食品としても
　過剰に摂取すると下痢する可能性がある。下痢による一時的な体重減少は
　見かけの変化にすぎず、ビタミン、ミネラルの吸収を妨げることもある。
　http://flash24.kyodo.co.jp/?MID=KHP&PG=STORY&NGID=soci&NWID=2004071401002769