社会・食品】タラコに違法添加物。釧路の加工業者が自主回収 【北海道

1 ：q^I^pお猿さんφ ★：04/08/15 11:31 ID:???

8/15読売オンライン北海道から
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hokkaido/news003.htm

「タラコ」に違法添加物　釧路の加工業者が自主回収

北海道釧路保健福祉事務所は十四日、釧路市の食品加工業者が
食品衛生法に違反した食品添加物を加えたとして製品の自主回収を命じるとともに文書で厳重注意した。
処分を受けたのは釧路市の食品加工業マルショウクラタ（倉田正社長）とヤマウロコ山本水産（山本国夫社長）。

マルショウクラタはヒゲタラ（イトヒキダラ）の卵に使用が認められていない発色剤の亜硝酸ナトリウムを加えてタラコなどを製造し、
ヤマウロコ山本水産がパック入りの「焼たらこ」「焼めんたいこ」（内容量各八十グラム）として、帯広市や首都圏、関西などに出荷していた。
亜硝酸ナトリウムはスケトウダラの卵には発色剤として使用されている。

ヤマウロコ山本水産によると約七トン製造し出荷された約四トンの回収を進めている。
同社は「スケトウダラの原料が不足したためでヒゲタラ卵に亜硝酸ナトリウムが使用できないことは知らなかった。
健康上の問題はないがミスを犯した」と謝罪している。